Þennan rétt byrjaði ég að gera fyrir löngu, mjög einfaldur en góður og kanelstöngin gerir punktinn yfir i-ið.
Hellið tómötunum í pott, saxið rauðlaukinn, chilipiparinn og sólþurrkuðu tómatana ásamt kanilstöng og sjóðið í 10-15 mín. Skerið paprikurnar í strimla, látið malla í 10-15mín. Bætið útí ediki, sykri og salti. Matreiðið couscous/bulgur samkvæmt leiðb. á pakka. Þrýstið ofan í litla bolla og hvolfið á disk, látið chili í kring.
- 2 dósir niðursoðnir tómatar
- 1 rauðlaukur (stór) 2 chilipipar, ferskir, gjarnan bæði rauður og grænn)
- 4 sólþurrkaðir tómatar (má sleppa ef ekki til)
- 1 kanilstöng (má nota bara kanel)
- 3 paprikur (rauð,gul,græn)
- 1 dós niðursoðnar nýrnabaunir
- 1 msk rauðvínsedik (eða annað edik)
- 1 msk hrásykur (eða sykur eða ljós púðursykur)
- 1 tsk salt
Hellið tómötunum í pott, saxið rauðlaukinn, chilipiparinn og sólþurrkuðu tómatana ásamt kanilstöng og sjóðið í 10-15 mín. Skerið paprikurnar í strimla, látið malla í 10-15mín. Bætið útí ediki, sykri og salti. Matreiðið couscous/bulgur samkvæmt leiðb. á pakka. Þrýstið ofan í litla bolla og hvolfið á disk, látið chili í kring.
1 comment:
Ég geri oft mjög svipaðan rétt en hef reyndar pasta með honum. Mér hefur aldrei dottið í hug að hafa kúskús með né að setja kanil í réttinn ... prófa það næst :)
Post a Comment