Spaghetti í flýti

Í fyrrdag, skírdag vorum við hjónin hér á fullu við tiltekt. Enda var það löngu orðið tímabært. Við vorum lengi að og svo kom tengdapabbi í heimsókn en við höfðum boðið honum í mat þar sem hann var einn í koti og svo á hann líka svo fína borvél:) Við á Skúló erum ekkert svakalega laghent í svoleiðis málum. Við vorum svo sein, orðin þreytt og pirruð og spurning um að gera eitthvað fljótlegt, þetta varð afraksturinn:

Spaghetti "a la flýti"

• 100-150 gr spaghetti á mann
• 1 rauðlaukur, smátt skornir
• 1 hvítlauksrif
• 1-2 tómatar, smátt skornir
• grænar ólífur
• 1 krukka grænt pestó
• 1/2 dós 5% sýrður rjómi (má vera meiri % að sjálfsögðu og má líka bara sleppa)
• slatti af paramesan ost til að strá yfir, gott að hafa hvítlauksbrauð með

Mýkið rauðlauk og hvítlauk, bætið út í tómötum og olífum, svo skellið þið pestóinu yfir
og svo bæta út í sýrða rjómanum. Stráið ostinum yfir og borðið, tilbúið á ca 10 mín.